気のたかまる果糖

価格: ¥1,134 (税込)
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メーカー: 株式会社サマーディ
型番: c010
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在庫: 12個

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◆内容量 1kg

◆説明
 元来、果糖は自然界では単独では存在しません。たいていの場合はブドウ糖など他の物質と共存しています。従来結晶しない糖とされていましたので、約200年放置されていました。10数年前ヨーロ ッパ で結晶化の秘技を尽くし生産に成功しました。穀物のトウモロコシを用いてでんぷんをつくり、それを酵素で果糖にしました。精製されたものでなくとても安全な甘味料です。 原料のとうもろこしは遺伝子組み換えをしたものは使用していません。

◆特徴
 果糖は蜂蜜の主成分です。 甘みは砂糖の1.5倍です。 糖は”甘味の女王”と言われ、私たちに馴染みの深い蜂蜜のシャープな甘味は果糖が約40%含まれているからです。又、日常の果物のまろやかで上品な甘味も果糖の甘さによるものです。 なお特長として低温になると甘みが増します。

◆こんな方におすすめ
 ・糖分の気になる方
 ・コレステロールの気になる方
 ・ダイエットに関心のある方

◆お召し上がり方
果糖は肉・魚などの料理に使用しますと、その料理を引き立てます。
これはアミノ酸との反応によるものと考えられます。
果糖は味噌ダレ、ポン酢、ドレッシングなどタレのカクシ味に最適です。
果糖は季節の酢の物、和えものには格段の風味を与えます。
ジャム、ゼリー、プリンづくりに果糖を使用しますと最上の風味をもたらします。
スポンジケーキに使用しますと、いつまでもシットリとしたケーキが出来ます。
コーヒー、紅茶に使用しますと、味と香りを引き立てます。
赤ちゃんの離乳食などにも安心して使用出来ます。
健康維持のために、ヨーグルト、生ジュースにも果糖をおすすめします。
果糖は還元力(砂糖の100倍)が強いのでこ食品の酸化防止に役立ちます。

◆原料
トウモロコシ澱粉

◆保存方法
湿気が入ると溶解します。開封後はなるべく密封した容器に入れて保存してください。

商品説明

安全な甘味料。甘さは砂糖の約1.5倍。果糖は果実や植物、はちみつの中に存在する天然甘味料です。現在は、トウモロコシを用いてデンプンをつくり、それを酸素で果糖にする方法が主流になっています。その代謝過程においてインシュリンを使わず、しかもエネルギー源としても利用でき、低血糖にならないので糖尿病予防にも期待ができます。

商品仕様

製品名: 気のたかまる果糖
型番: c010
メーカー: 株式会社サマーディ
外寸法: 幅180mm × 奥行30mm × 高さ260mm
製品重量: 1056g

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